Раки

*Чтобы узнать цену товара, его наличие, сроки поставок и оформить заказ и оговорить все условия доставки – необходимо позвонить по телефонам в г. Новосибирск:

+7(905) 953-98-41 – оптовым покупателям
+7(968) 222-00-33 – самовывоз и доставка

Возможна Доставка специальной рыбоводной машиной.

Режим работы: ежедневно с 9.00 до 20.00

Австралийский красноклешневой рак (АККР)-  этот вид пресноводных раков. Размер взрослой особи самца рака до 20 сантиметров в длину, самки до 15  сантиметров. Австралйский красноклешневый рак является перспективным видом аквакультуры. Его главными преимуществами являются: высокий темп роста, высокая плодовитость, большое процентное содержание мяса. Австралийский красноклешневый рак достигает максимально веса 200-400 г. Что почти вдвое больше максимальной массы российских раков.
Как и большинство раков, АККР, ценится не только за вкус мяса, но и содержанием в нём полезных свойств. Мясо рака богато белком, в нём совсем немного жира. В мясе Раков содержаться витамины (РР, Е, К, С, В12, В9, В6, В5, В2, В1, А), минеральные вещества (селен, марганец, фосфор, медь, цинк, железо, сера, калий, натрий, магний, кальций). Мясо считается легкоусвояемым, подходит для диетического питания.

В кулинарии раков используют так же, как и других членистоногих, их отваривают. Но не только в воде, а и в молоке, пиве, в белом вине, в квасе и даже в огуречном рассоле. Для того, чтобы готовые раки легче разделывать, их желательно ещё раз обдать кипятком, тогда намного легче мясо отделяется от панциря (калоризатор). На вкус мясо раков сочное, нежное, ароматное, сладковатое.